一、概述：該設備以卓越的節能特性和功能多樣。二、工作原理：1、采用優質不銹鋼制作，美觀大方。液態導熱鍋2、采用“導熱油”作為傳熱介質，比傳統產品節能省時40%左右。3、設有定時定溫功能，操作簡單，方便快捷。4、蒸煮的食物原汁原味，大大提高食品的營養價值。5、用該設備蒸煮食物不糊底粘鍋，同時能防止“水垢”的產生。6、該設備分別有電加熱和燃氣加熱兩種方式，能滿足客戶的不同需求。7、結構精美，移動方便，容易保潔。三、應用領域：該設備廣泛應用于煲湯、煲粥、煮豆漿、燜牛腩、鹵水加工以及蒸煮、燜燉各種食物和食品保溫等等。